Jdi na obsah Jdi na menu
 


 

Vepřové maso

Staročeský houbový kuba s pečenou krkovičkou

Vídeňské knedlíky s uzenou vepřovou pečení a švestkovou omáčkou

Moravský vrabec se zelím a bramborovým knedlíkem

Masový dortík

Vepřová panenka s houbovou omáčkou, špenátem a šťouchaným bramborem

Plněná vepřová panenka

Vepřová rolka

Grilovaná vepřová kolena

Vepřové spirálky se švestkami a sýrem

Vepřové spirálky podle Radka

Plněný bůček

Katův šleh

Obrácený řízek 

Vepřová panenka v bylinkách 

 

Hovězí, telecí

Hovězí rolka

Steaky v pepřové marinádě s rozmarýnovým bramborem

Svíčková na smetaně

Telecí hrudí plněné po pražsku

Španělský ptáček

Minutkový guláš z hovězí svíčkové

Maďarský guláš

Telecí roastbeef

Vídeňský řízek  

Porthaus 

Kližka na červeném víně

 

Mleté maso

Musaka

Holandský řízek

Mleté maso na způsob kebabu

Smažená vinná klobása

  

Drůbeží

Kohoutek na víně

Kuřecí kousky na kari s ovocnou rýží

Smažené kuřecí závitky

Kuřecí galantina

Kuřecí stehna na koňakových hruškách s balkán. sýrem

Fettuccine s kuřecím masem a rajčaty

Kuřecí rolka

Krůtí stehna na madeiře

Pečená husa s jablky a medem, duryňský bramborový knedlík a červené zelí na víně

Kachna na pomerančích

Husa na česneku a zázvoru

Kuře á la bažant se šťouchanými bramborami

Kuře á la bažant s mandlovou nádivkou podle Radka

Obalované kuře pečené pod šlehačkou

Slepice na paprice 

Kyjevský řízek 

 

Drůbeží játra v sádle

 

Králík, zvěřina

Pečený králík po italsku

Králičí stehna na hroznovém víně

Dančí kýta se smetanovo - šípkovou omáčkou

 

Ryby

Pangasius marinovaný v limetách

Pstruh v papilotě

Steak z tuňáka na zeleném pepři s omáčkou beurre blanc

Pstruzi podle paní mlynářky

 

Bezmasá jídla

Staročeský houbový kuba

Střapačky zapečené s brokolicí

Střapačky s brynzou

Zelňáky

Kuskus s lilkem a mátou

Těstoviny se špenátem a parmezánem

Těstoviny carbonara 

Restovaná cuketa s holand.omáčkou, posypkou ...

Krémové rizoto 

Čočka na kyselo

Smažené cibulové kroužky

 

Slané koláče, pizza

Focaccia  /italský chléb/

4x pizza

Špenátový quiche

Domácí chléb s ořechy

 

Polévky

Krémová pórková polévka Vichyssoise

Vánoční slepičí krém

Moravská cibulačka

Kyselica s klobásou

Kyselica se šunkou

Fazolový hrnec

Jáhlová polévka s houbami

Špenátový krém 

Couračka

 

Přílohy

Šafránová rýže

Pažitková kari rýže

Pečené brambory s kmínem

Bramborový salát se smetanou

Bramborové krokety  

Bramborový knedlík

Duryňský bramborový knedlík

Karlovarský knedlík

Vídeňské knedlíky 

Bramborový salát s jablky 

Zapečené brambory s rokfórovou smetanou

 

Studená kuchyně, saláty

Ruské vejce s vlašským salátem

Sýrové rolády

Šunkové rolády

Tomatový tartar s avokádem a mozzarellou

Okurková omáčka

Tzatziki

Guacamole (avokádová omáčka) 

Budapešťský krém

Tatarák z brambor

Mrkvový salát s křenem

Pomazánka a la humr 

Vaječná tlačenka   

 

Sladká jídla

Lívance

Bramborové placky s povidly, mákem, tvarohem a jahodami

Jáhlový nákyp

Tvarohové knedlíky s jahodami

Kynuté knedlíky s meruňkami 

Palačinky s pomerančovým přelivem 

Rýžový nákyp s tvarohem a meruňkami 

Sněhové noky se žloutkovou omáčkou 

 

Moučníky

Tvarohové dortíky s malinami

Tříbarevný koláč s tvarohem

Sacher dort

Bezé roláda

Dort Florida

Jablečný koláč

Jablečný dort

Baklava

Biskupský chlebíček

Cassata  /mražený dezert/

Dezert Pavlova 

Tvarohový dort s ovocem

Karamelový dezert 

Hruškový dezert  - listové těsto

Dobošův dort

Cuketová buchta

Panna cotta 

Jablka v županu 

Šlehačkový dort s višněmi  

Brownies s mandlemi a ořechy

Marcipánové brambory

Brusinkový koláč

 

Kynuté koláče

Ořechové rohlíčky

Švestkový koláč s mákem a tvarohem

Švestkové koláče s mákem

Německé koláče 

Moravské koláčky

Valašský frgál s tvarohem a jablky

Vdolky 

Povidlové koláčky 

Vánoční štola